Екстрактът от гроздова кожа, който е гроздова кожа червена, основните компоненти са Mallow, Paeoniflorin, Cuirassin, антоцианинови лиганди и т.н. Използването на здравни стандарти в Китай осигурява максимално използване на 1G/kg, може да се използва за приготвяне на вино, напитки, Popsicles и т.н. По това време той се използва само като агент за оцветяване и не е взел предвид функцията си. Последните проучвания показват, че: полифенолите, извлечени от грозде, включително антоцианозиди и флавоноиди, имат добра антиоксидантна функция, която може да намали риска от хронични заболявания поради окисляване. Почетен за предотвратяването на коронарната сърдечна болест и втвърдяването на малките артерии. В допълнение, вътрешните и чуждестранните изследвания установяват, че гроздето съдържа ресвератрол (ресвератрол), е вид грозде чрез микробно заразяване и собствено производство на растителни антитоксини, антибактериални, противовъзпалителни, антиоксидантни, противоракови активност и трябва да предотвратяват на засилването на активността на антиоксидантните, антиоксидантни, противоракови активност и трябва да предотвратяват активността на антиоксидантните, противоракови активност и трябва да предотвратят активността на антиоксидантната, противоракова активност и трябва да предотвратяват REAT Окисляването на липопротеините с ниска плътност (LDL), инхибира ефекта на агрегация на тромбоцитите. Той се съдържа главно в гроздови кожи с глюкозни лиганди от смърчов неозид (Piceid). Той съдържа 1 ～ 8ppm в червено вино и само 0,2 ～ 0,6ppm в бялото вино. Колежът по храните на науката за храните на Китайския селскостопански университет приема екстракция на разтворители, вакуумна концентрация и макромолекулярна адсорбция на смолата и пречистване и получава повече от 90% от адсорбция на смоли Чистотата на Piceidol.

Американската FDA одобри екстракти от гроздови семена и гроздова кожа (Grnno.93) през 2002 г., които могат да се използват в плодови сокове и напитки с аромат на плодови плодове като антиоксидант, за да се предотврати тяхното влошаване. Екстрактите от гроздови семена са главно проантоцианидини (OPC)

В заключение, гроздето съдържат антиоксиданти, главно в кожата и семената и по -малко в пулпата. Докато производството на винен или гроздов сок използва главно пулпата, кожата и семената стават Pomace. Като цяло в Pomace след натискане, кожата представлява около 45% от pomace. Според докладите, площта за засаждане на грозде в Китай от 5 милиона mU, сортове винопроизводители за 720 000 mU, от загубата на гроздова обработка за производство на гроздови кожа и екстракти от семена, принадлежи към рационалната употреба на гроздови ресурси, трябва да има по -добра перспектива за развитие .

Ликопен принадлежи към същата група каротеноиди като каротин. Това е прав верига въглеводород, състоящ се от 11 конюгирани и 2 неконюгирани двойни връзки въглерод-въглерод. Той се намира главно в храни като домати и диня. В миналото Ликопен не е бил подчертан, защото не може да бъде превърнат във VA. Поради откриването през последните години, че ликопенът има много силни антиоксидантни свойства, може да елиминира свободните радикали в организма и елиминирането на константата на еднолинейната скорост на кислород, понастоящем се използва като антиоксидант VA 100 пъти. Той има разнообразие от превъзходни физиологични функции, като предотвратяване на окисляването на LDL (холестерол с ниска плътност), предотвратяване на увреждане на кожата чрез ултравиолетови лъчи, инхибиране на увеличаването и разпространението на раковите клетки и предотвратяване на появата на рак на простатата и следователно е привлечен Вниманието на различни партии. В международен план FAO/WHO в международен план, FAO/WHO, JECFA, FDA и ЕС са включили Lycopene в списъка с хранителни добавки. Lycopene е функционален агент за добавяне и оцветяване на напитки. Неговите съставки съдържат плодов сок, фруктоза, хранителни фибри, малтитол, регулатор на киселинност, калциев лактат, сукралоза, както и витамин С, В6, В12, фолиева киселина и т.н. Етикетирана на 100мл напитка съдържа: Калории 17kcal, протеин 0,1 g, VC

4mg, диетични фибри 300m

Китайският климат на Синдзян и географските условия, подходящ за растеж на доматите. Плодовата влага е ниска, съдържанието на ликопен обикновено е 10 mg/100g, доматено паста, съдържаща ликопен 35 mg/100g, доматен прах, съдържащ ликопен 500 mg/100g. Производственият капацитет на доматената паста на региона Xinjiang от 600 000T, така че е най -добрата производствена база за ликопен. За да се преодолее производството на ликопен чрез географските ограничения, страните разработват нови ресурси на ликопенния път. Съединените щати от природата, за да намерят високо съдържание на ликопенни растения, има нови открития. 14 септември 2001 г., Министерството на земеделския изследователски център на САЩ съобщава: Известен като есен маслина (есен)

ofive), храст червен горски плод, чийто сок има разкошен червен цвят и прекрасен вкус. Този червен пигмент е един от каротеноидите, включително бета-каротин и лутеин, особено ликопен. Съдържанието на ликопен в този горски плодове, потвърдено от експертен анализ, е повече от 10 пъти по-високо от това на доматите, достигайки 150-540mg/kg. BASF въведе синтетичен ликопен, наречен Lycovit. които могат да се използват както в маслено разтворими, така и в различни водоразтворими храни. Този продукт е одобрен от FDA като признато безопасно вещество.

Фитостероли (фитостерол) и естери, фитостаноли (фитостанол) и естери, включително стероли от соя, стероли от растително масло, В-ситостерол и др. Съдържанието на фитостерол в различни храни е както следва (mg/100g): пшеница 69, царевица 177, сорго 177, Ginkgo 26.4, Walnut 108, Sesame 714, Sunflower 534, Peanut 220, Rapeseed 308, Soybean 61, Fava Bean 124, и Adzuki Bean 76. Индустриално фитостеролите са странични продукти от обработката на нефт и мазнини и са отделени от масления крак и дезодоризирани дестилати.

Много проучвания съобщават, че редовната консумация на растителни масла с високо съдържание на фитостерол, като царевично масло, има важни функции за регулиране на кръвните липиди и понижаване на холестерола. Царевичното масло е не само богато на витамин D и основни полиненаситени мастни киселини, но също така съдържа функционални компоненти, понижаващи холестерола в сравнение с често използваното масло за готвене. Линоловата киселина може да намали съдържанието на холестерол и LDL, което е добре известно. Царевичното масло не само съдържа повече линолова киселина и съдържа много фитостероли (стероли), което е причината за понижаване на холестерола за царевично масло. Изследванията посочват, че фитостеролите имат функцията на конкурентно възпрепятстване на абсорбцията на холестерола в тънките черва, като по този начин позволява на холестерола да бъде екскретиран от тялото, като по този начин има функция за понижаване на холестерола на кръвта и предотвратяване на сърдечно -съдови заболявания. Стероли от царевично масло 1441 mg/100g, отколкото слънчогледово масло 496 mg/100 g и соево масло 436 mg/100 g са високи, от които В-Ситостерол представлява 60,3%, овес стероли 10,5%. Стеролът е суровината на стероид за лекарства, понижаващи липидите, стерол и други лекарства, съчетани със стеролни таблетки, имат добър ефект върху понижаването на кръвните липиди и серумния холестерол.

Xylo-Oligosaccharide е функционален олигозахарид, извлечен от селскостопански и горски отпадъци царевични кочани, който е растителен екстракт. Xylo-Oligosaccharide е храната на пробиотиците, след като вляза в човешкото тяло ще влезе директно в приоритета на дебелото черво за бифидобактерии и други полезни бактерии, използвани за насърчаване на разпространението на благоприятни бактерии, инхибират растежа на вредните бактерии и в същото време произвеждат разнообразие на органичните киселини, намаляване на стойността на чревния рН, увеличаване на задържането и мощността на чревната вода, слабително. Увеличаването на полезните бактерии в човешкото тяло ще потисне разпространението на вредни бактерии и след това ще поддържа микроекологичния баланс на чревния тракт, така че чревният тракт за постигане на нормално здравословно състояние.

Изследванията показват, че дневният прием на орален уст на 0,7 g xylo-олигозахарид, две седмици след дела на бифидобактериите в дебелото черво от 8,9% до 17,9%; Ежедневен перорален прием на 1,4G Xylo-Oligosaccharide, една седмица след съотношението на бифидобактериите в дебелото черво от 9% до 33%; Ежедневен перорален прием на 3,9 g xylo-олигозахарид, две седмици след дела на бифидобактериите в дебелото черво от 3,7% до 21,7%. От горните данни може да се види, че олиго-ксилулозата могат значително да разпространяват полезните бактерии като бифидобактерии, така че да се превърне пробиотиците да се превърнат в доминиращите чревни щамове и да се изключат вредните бактерии и след това да се постигне целта на слабителните.