Функция:
1. Насърчаване на ефектите на храносмилането
Papain can decompose peptide bonds in proteins and decompose large molecular proteins into small molecular peptides or amino acids, thereby promoting the conversion of large molecular proteins that are difficult to be directly absorbed in the intestine into easily absorbed small molecular proteins, improving the absorption efficiency of proteins in the body, and helping to relieve symptoms such as indigestion, chronic gastritis, or indigestion caused by Ненормална секреция на панкреаса.
2.Прогирайте храненето на храната и вкусовите ефекти
Чрез катализиране на специфични реакции на разграждане на протеини, пространствената конформация на протеините в храната се променя, като по този начин се отразява на вкусовите му характеристики. Например при печене хлябът може да се приготви по -меки и вкусни, а бисквитите могат да бъдат оцветени бързо, с приятен цвят, разхлабен и хрупкав и т.н.
3. БЕЗПЛАТНИ ЕФЕКТИ
Ексфолиация и избелване: Папаинът може да разложи стареещия кератин на повърхността на кожата, да насърчи обновяването и проливането на кожните клетки и по този начин да подобри текстурата и външния вид на суровината за избелване на кожата. В същото време той може също да инхибира активността на тирозиназа, да намали образуването на меланин и да постигне ефекта от избелване и отстраняване на петна.
Приложение:
1. Гуд
Месна оферта: разлага протеина в месото и го хидролизирайте в малки молекулни пептиди или аминокиселини, което прави месото по -нежно и гладко, подобрявайки вкуса на месото и намаляване на времето за готвене. Той също така играе важна роля в фината обработка на месни продукти, като например приготвяне на месо от пържола и пилешка есенция.
Разясняване на бирата: Хидролизирайте протеина в бирата, за да избегнете мътността, причинена от хладилник, да елиминира студената мътност на виното, да изясни сока и да насърчи разграждането на ферментирала диацетил, което прави бирата по -мек.
Печена храна : Намалете мокрия глутен от брашно/тесто, подобрете неговата пластичност и физически и химични свойства, хидролизирайте протеинови макромолекули в къси пептиди и аминокиселини, правете хляб по -мек и по -вкусен и прави бисквитите по -бърз, приятен за окото, разхлабен и хрупкав. Той може също да намали или замени използването на натриев метабисулфит, да намали остатъчното количество вредни вещества като серен диоксид, да коригира влиянието на химическите добавки върху аромата на бисквитите и да подобри качеството на бисквитите.
2.Раз
Лечение на храносмилателните системни заболявания: Използва се за лечение на храносмилателни системни заболявания като лошо храносмилане и хроничен гастрит.
Други медицински употреби: Може да се използва за интраперитонеална инжекция за предотвратяване и лечение на сраствания. Експериментите с животни показват, че е по -добре от трипсина за предотвратяване и лечение на рецидиви на сраствания. Сокът от незрели плодове може да усвои увредените тъкани при антракс лезии, докато здравите тъкани не се влияят. Водният разтвор на папаина може да разтвори малки кръвни съсиреци. Ако се добави следа от глутатион, то ще се разтвори по -бързо и също може да разтвори лепкава гной. Може да се използва и за предотвратяване на деформации на белези от роговицата и може да се използва за лечение след ухапване от насекоми или медузи.
3. Козметични съставки
Често се използва в маски за лице и ексфолира продукти поради ексфолиращите си свойства.
Сигурност:
Папаинът се счита широко за безопасен природен ензим.
Поради естествения си произход, гъвкавостта и безопасността, папаинът показа голям потенциал в областта на храните, медицината и ежедневните химикали и е едно от важните постижения на съвременните биотехнологии.
Свързани продукти:
Ние също така предоставяме персонализирано обслужване като ваши изисквания. Добре дошли, за да ни изпратите подробности за вашите изисквания.
В допълнение към папаина, имаме и папая на прах, ако имате нужда, моля, свържете се с нас.
Свържи се, сега
Youth Biotech CO,. Ltd.